ひとえぐさ つくだ煮 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 10.7 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 60 | -48.8 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 75.1 | -60.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | コレステロール | 1 | 710 | -709 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.7 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 0.6 | 22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 16.9 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 0.7 | 20.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 7.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 850 | 1450 | mg | | カリウム | 160 | 790 | -630 | mg | | カルシウム | 28 | 970 | -942 | mg | | マグネシウム | 94 | 190 | -96 | mg | | リン | 63 | 1400 | -1337 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 410 | -387 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.33 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 23 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 23 | 300 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.95 | -2.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |