ひとえぐさ つくだ煮 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 54.6 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 27.3 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 32.8 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 1 | 110 | -109 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.7 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 0.6 | 22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 7.4 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 0.7 | 20.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 6.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 1500 | 800 | mg | | カリウム | 160 | 470 | -310 | mg | | カルシウム | 28 | 440 | -412 | mg | | マグネシウム | 94 | 100 | -6 | mg | | リン | 63 | 570 | -507 | mg | | 鉄 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 40 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 22 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 23 | 31 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 3.8 | 2 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |