ひとえぐさ 素干し とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 9.2 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 17.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 4 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 9.1 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 39.2 | 5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 42.1 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 26.8 | -6.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 9300 | -4800 | mg | | カリウム | 810 | 430 | 380 | mg | | カルシウム | 920 | 870 | 50 | mg | | マグネシウム | 880 | 460 | 420 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 3.4 | 6.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.13 | 0.73 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.46 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 2200 | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2200 | 6400 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 190 | 520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1600 | -1586 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 5.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 18 | 262 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.06 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 23.5 | -12.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |