ひとえぐさ 素干し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 12.7 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 13.6 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 12.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 32.7 | 11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 41.3 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 30.8 | -10.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 6600 | -2100 | mg | | カリウム | 810 | 5200 | -4390 | mg | | カルシウム | 920 | 780 | 140 | mg | | マグネシウム | 880 | 1100 | -220 | mg | | リン | 280 | 350 | -70 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.08 | 0.78 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.32 | 1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 7700 | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 7800 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 650 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 660 | -646 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.83 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 14 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 280 | 440 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.46 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 27 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 16.8 | -5.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |