ひとえぐさ 素干し とまつも 素干しの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 12.6 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 27.9 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 14.3 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 28.5 | 15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 40.8 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 13.8 | 6.3 | g | | ナトリウム | 4500 | 1300 | 3200 | mg | | カリウム | 810 | 3800 | -2990 | mg | | カルシウム | 920 | 920 | 0 | mg | | マグネシウム | 880 | 700 | 180 | mg | | リン | 280 | 530 | -250 | mg | | 鉄 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.26 | 0.6 | mg | | マンガン | 1.32 | 1.25 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 30000 | -21500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 30000 | -21400 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2500 | -1790 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 1100 | -1086 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 1.61 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 14 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 720 | -440 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.24 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 5 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 3.3 | 8.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |