ひとえぐさ 素干し とあおさ 素干しの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 16.9 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 22.1 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 18 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 29.1 | 15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 41.7 | 4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 18.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 3900 | 600 | mg | | カリウム | 810 | 3200 | -2390 | mg | | カルシウム | 920 | 490 | 430 | mg | | マグネシウム | 880 | 3200 | -2320 | mg | | リン | 280 | 160 | 120 | mg | | 鉄 | 3.4 | 5.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.8 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.32 | 17 | -15.68 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 300 | -160 | μg | | β-カロテン | 8500 | 2500 | 6000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2700 | 5900 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 220 | 490 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 5 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.48 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 16 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 280 | 180 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.44 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 38 | 25 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 9.9 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |