ひとえぐさ 素干し としいたけ 乾しいたけ 甘煮の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとしいたけ 乾しいたけ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 64.7 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 3.3 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.8 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.2 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 21.1 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 6.7 | 37.5 | g | | 糖アルコール | | 2 | -2 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 28.9 | 17.4 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 2.7 | 17.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 1000 | 3500 | mg | | カリウム | 810 | 90 | 720 | mg | | カルシウム | 920 | 13 | 907 | mg | | マグネシウム | 880 | 14 | 866 | mg | | リン | 280 | 44 | 236 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.09 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.25 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 0 | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.06 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.1 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 11 | 269 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.1 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 38 | 4 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 2.6 | 8.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |