ひとえぐさ 素干し とちぢみゆきな 葉 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとちぢみゆきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | ちぢみゆきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 88.1 | -72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 3.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 3.9 | 40.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 5.7 | 40.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.7 | 18.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 18 | 4482 | mg | | カリウム | 810 | 570 | 240 | mg | | カルシウム | 920 | 180 | 740 | mg | | マグネシウム | 880 | 30 | 850 | mg | | リン | 280 | 88 | 192 | mg | | 鉄 | 3.4 | 3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.09 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.41 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 12 | 128 | μg | | β-カロテン | 8500 | 4200 | 4300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 4300 | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 350 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 390 | -376 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.21 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 180 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.29 | 0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 69 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | Tr | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |