ひとえぐさ 素干し と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 68.2 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 2.5 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.8 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.3 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 23.1 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 5.3 | 38.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 27.7 | 18.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.2 | 18.9 | g | | ナトリウム | 4500 | 0 | 4500 | mg | | カリウム | 810 | 570 | 240 | mg | | カルシウム | 920 | 19 | 901 | mg | | マグネシウム | 880 | 31 | 849 | mg | | リン | 280 | 55 | 225 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.08 | 0.78 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.17 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 26 | 114 | μg | | β-カロテン | 8500 | 5400 | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 5500 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 450 | 260 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.12 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 58 | 222 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.77 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 44 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |