ひとえぐさ 素干し とめたで 芽ばえ 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとめたで 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | めたで 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 87 | -71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 3 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 2.5 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 6.3 | 37.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 8.8 | 37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 0.7 | 19.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 9 | 4491 | mg | | カリウム | 810 | 140 | 670 | mg | | カルシウム | 920 | 49 | 871 | mg | | マグネシウム | 880 | 70 | 810 | mg | | リン | 280 | 110 | 170 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.09 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.32 | 7.66 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 4900 | 3600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 4900 | 3700 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 410 | 300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.8 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 360 | -346 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.21 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 77 | 203 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.29 | 0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 67 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |