ひとえぐさ 素干し とパセリ 葉 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 84.7 | -68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 4 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 6.8 | 37.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 7.8 | 38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 2.7 | 17.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 9 | 4491 | mg | | カリウム | 810 | 1000 | -190 | mg | | カルシウム | 920 | 290 | 630 | mg | | マグネシウム | 880 | 42 | 838 | mg | | リン | 280 | 61 | 219 | mg | | 鉄 | 3.4 | 7.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.16 | 0.7 | mg | | マンガン | 1.32 | 1.05 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 39 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 7400 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 7400 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 620 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 850 | -836 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.24 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 220 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.48 | 0.4 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 38 | 120 | -82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |