ひとえぐさ 素干し とのびる りん茎葉 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとのびる りん茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | のびる りん茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 80.2 | -64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 3.2 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 8.7 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 6.9 | 37.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 15.5 | 30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 0.9 | 19.2 | g | | ナトリウム | 4500 | 2 | 4498 | mg | | カリウム | 810 | 590 | 220 | mg | | カルシウム | 920 | 100 | 820 | mg | | マグネシウム | 880 | 21 | 859 | mg | | リン | 280 | 96 | 184 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.06 | 0.8 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.41 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 800 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 810 | 7790 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 67 | 643 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 160 | -146 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.22 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 110 | 170 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.29 | 0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 60 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 根
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |