ひとえぐさ 素干し と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 88.4 | -72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 4.4 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 2.5 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 4.2 | 40 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 5.8 | 40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.2 | 18.9 | g | | ナトリウム | 4500 | 16 | 4484 | mg | | カリウム | 810 | 390 | 420 | mg | | カルシウム | 920 | 160 | 760 | mg | | マグネシウム | 880 | 29 | 851 | mg | | リン | 280 | 86 | 194 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.09 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.32 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 2200 | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2200 | 6400 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 180 | 530 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 250 | -236 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.28 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 340 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.73 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 38 | 130 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |