ひとえぐさ 素干し ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 75 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 3.9 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 9.2 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 10.3 | 33.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 16.3 | 30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.4 | 18.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 6 | 4494 | mg | | カリウム | 810 | 760 | 50 | mg | | カルシウム | 920 | 20 | 900 | mg | | マグネシウム | 880 | 42 | 838 | mg | | リン | 280 | 71 | 209 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.23 | 0.63 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.27 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 130 | 10 | μg | | β-カロテン | 8500 | 6600 | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 7700 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 640 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 8.9 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 27 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.36 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 4.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 41 | 239 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.95 | -0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 120 | -82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |