ひとえぐさ 素干し とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 67.1 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 13 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 7.6 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 7.3 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 10.6 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.7 | 18.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 5 | 4495 | mg | | カリウム | 810 | 650 | 160 | mg | | カルシウム | 920 | 76 | 844 | mg | | マグネシウム | 880 | 76 | 804 | mg | | リン | 280 | 190 | 90 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.42 | 0.44 | mg | | マンガン | 1.32 | 1.12 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 22 | 118 | μg | | β-カロテン | 8500 | 170 | 8330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 180 | 8420 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 15 | 695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 14 | 28 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.13 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 4.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 310 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.51 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 38 | 27 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |