ひとえぐさ 素干し とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 10.4 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 49.4 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 16.3 | 27.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 61.5 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 2.9 | 17.2 | g | | ナトリウム | 4500 | 17 | 4483 | mg | | カリウム | 810 | 1200 | -390 | mg | | カルシウム | 920 | 100 | 820 | mg | | マグネシウム | 880 | 140 | 740 | mg | | リン | 280 | 270 | 10 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.84 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.32 | | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 17 | 8483 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 19 | 8581 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2 | 708 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 9 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.37 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.15 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 4.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 350 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.77 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 38 | Tr | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |