ひとえぐさ 素干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 62.8 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 13.4 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.2 | -11.2 | g | | コレステロール | Tr | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 1 | 12.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 11.6 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 1.1 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 10 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.6 | 18.5 | g | | ナトリウム | 4500 | 340 | 4160 | mg | | カリウム | 810 | 280 | 530 | mg | | カルシウム | 920 | 29 | 891 | mg | | マグネシウム | 880 | 23 | 857 | mg | | リン | 280 | 110 | 170 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.09 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.14 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 140 | 28 | 112 | μg | | β-カロテン | 8500 | 69 | 8431 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 84 | 8516 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 18 | 692 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 7 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.15 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 5.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 17 | 263 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.71 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 38 | 2 | 36 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.9 | 10.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |