ひとえぐさ 素干し と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 79.4 | -63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 8.4 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.1 | -5.1 | g | | コレステロール | Tr | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0.4 | 43.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 5.6 | 40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.4 | 18.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 380 | 4120 | mg | | カリウム | 810 | 120 | 690 | mg | | カルシウム | 920 | 21 | 899 | mg | | マグネシウム | 880 | 12 | 868 | mg | | リン | 280 | 88 | 192 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.04 | 0.82 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.08 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 140 | 3 | 137 | μg | | β-カロテン | 8500 | 66 | 8434 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 69 | 8531 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 57 | 653 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 14 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.13 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 280 | 20 | 260 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.53 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 38 | 2 | 36 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 1 | 10.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |