ひとえぐさ 素干し と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 55.5 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 5.3 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.1 | -12.1 | g | | コレステロール | Tr | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 1 | 12.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 24.6 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 2 | 42.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 25.2 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.3 | 18.8 | g | | ナトリウム | 4500 | 280 | 4220 | mg | | カリウム | 810 | 250 | 560 | mg | | カルシウム | 920 | 15 | 905 | mg | | マグネシウム | 880 | 19 | 861 | mg | | リン | 280 | 60 | 220 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.11 | 0.75 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.2 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 140 | 22 | 118 | μg | | β-カロテン | 8500 | 55 | 8445 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 67 | 8533 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 10 | 700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 18 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 23 | 257 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.46 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 38 | 10 | 28 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.7 | 10.7 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |