ひとえぐさ 素干し と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 2.8 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 18.3 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | Tr | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 28.5 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 3.3 | 40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 30.5 | 15.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 20.1 | 47.6 | -27.5 | g | | ナトリウム | 4500 | 18000 | -13500 | mg | | カリウム | 810 | 490 | 320 | mg | | カルシウム | 920 | 76 | 844 | mg | | マグネシウム | 880 | 61 | 819 | mg | | リン | 280 | 220 | 60 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.13 | 0.73 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.6 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 260 | -120 | μg | | β-カロテン | 8500 | 2200 | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2300 | 6300 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 200 | 510 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 57 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.31 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 7.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 280 | 170 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.41 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 38 | 25 | 13 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 45.7 | -34.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |