ひとえぐさ 素干し と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 58.1 | -42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 1.6 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.1 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 33.5 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0.9 | 43.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 33.7 | 12.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 20.1 | 5.5 | 14.6 | g | | ナトリウム | 4500 | 1900 | 2600 | mg | | カリウム | 810 | 240 | 570 | mg | | カルシウム | 920 | 31 | 889 | mg | | マグネシウム | 880 | 20 | 860 | mg | | リン | 280 | 28 | 252 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.1 | 0.76 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.13 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 3 | 137 | μg | | β-カロテン | 8500 | 200 | 8300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 200 | 8400 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 17 | 693 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.03 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 6 | 274 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.19 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 38 | 3 | 35 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 4.9 | 6.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |