ひとえぐさ 素干し と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 5 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 28.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 52.6 | -50.5 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 51.6 | -5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 12.5 | 7.6 | g | | ナトリウム | 4500 | 880 | 3620 | mg | | カリウム | 810 | 3600 | -2790 | mg | | カルシウム | 920 | 1300 | -380 | mg | | マグネシウム | 880 | 380 | 500 | mg | | リン | 280 | 460 | -180 | mg | | 鉄 | 3.4 | 18 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.97 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.32 | 6.63 | -5.31 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 28000 | -19500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 28000 | -19400 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2300 | -1590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.2 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1300 | -1286 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.89 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 2.02 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 20 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.47 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 1400 | -1120 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.68 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 38 | 820 | -782 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 2.2 | 9.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |