ひとえぐさ 素干し と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 6.2 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20.3 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 13.6 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 38.1 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 51.7 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 5.4 | 14.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 3 | 4497 | mg | | カリウム | 810 | 2000 | -1190 | mg | | カルシウム | 920 | 470 | 450 | mg | | マグネシウム | 880 | 220 | 660 | mg | | リン | 280 | 320 | -40 | mg | | 鉄 | 3.4 | 17 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.86 | 2.1 | -1.24 | mg | | マンガン | 1.32 | 21 | -19.68 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 900 | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 75 | 635 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.8 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1500 | -1486 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.8 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 13 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 210 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 2 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |