ひとえぐさ 素干し とその他 しるこ つぶしあんの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとその他 しるこ つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | その他 しるこ つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 54.5 | -38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 4.2 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 37 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 4.3 | 39.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 40.5 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 0.4 | 19.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 42 | 4458 | mg | | カリウム | 810 | 120 | 690 | mg | | カルシウム | 920 | 14 | 906 | mg | | マグネシウム | 880 | 17 | 863 | mg | | リン | 280 | 55 | 225 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.15 | 0.71 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.3 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 37 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 0 | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 4 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 6 | 274 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.13 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 38 | | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.1 | 11.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |