ひとえぐさ 素干し とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 50.3 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 4.7 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | Tr | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 30.3 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 1.4 | 42.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 30.5 | 15.8 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 20.1 | 1 | 19.1 | g | | ナトリウム | 4500 | 27 | 4473 | mg | | カリウム | 810 | 12 | 798 | mg | | カルシウム | 920 | 28 | 892 | mg | | マグネシウム | 880 | 2 | 878 | mg | | リン | 280 | 69 | 211 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.05 | 0.81 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.21 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 37 | 8463 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 39 | 8561 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 110 | 600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 7 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.12 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 80 | 200 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.7 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 38 | 46 | -8 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.1 | 11.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |