ひとえぐさ 素干し とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 20 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 5.8 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.2 | -23.2 | g | | コレステロール | Tr | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 1 | 25.3 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 49.8 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0.7 | 43.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 48 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 0.9 | 19.2 | g | | ナトリウム | 4500 | 240 | 4260 | mg | | カリウム | 810 | 74 | 736 | mg | | カルシウム | 920 | 22 | 898 | mg | | マグネシウム | 880 | 7 | 873 | mg | | リン | 280 | 67 | 213 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.04 | 0.82 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.12 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 140 | 1 | 139 | μg | | β-カロテン | 8500 | 51 | 8449 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 52 | 8548 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 140 | 570 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 8 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.12 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 16 | 264 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.48 | 0.4 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.6 | 10.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |