ひとえぐさ 素干し とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 36.2 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 9.7 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.4 | -27.4 | g | | コレステロール | Tr | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 1 | 29.9 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 23.9 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 1.8 | 42.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 22.2 | 24.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 20.1 | 2 | 18.1 | g | | ナトリウム | 4500 | 620 | 3880 | mg | | カリウム | 810 | 170 | 640 | mg | | カルシウム | 920 | 14 | 906 | mg | | マグネシウム | 880 | 15 | 865 | mg | | リン | 280 | 74 | 206 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.09 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.22 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 140 | 300 | -160 | μg | | β-カロテン | 8500 | 640 | 7860 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 790 | 7810 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 67 | 643 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 16 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.06 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 9 | 271 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.33 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 38 | 1 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 1.6 | 9.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |