ひとえぐさ 素干し とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 56.3 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 6 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | Tr | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 1 | 11.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 26.8 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0.3 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 25.5 | 20.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 20.1 | 0.9 | 19.2 | g | | ナトリウム | 4500 | 73 | 4427 | mg | | カリウム | 810 | 100 | 710 | mg | | カルシウム | 920 | 65 | 855 | mg | | マグネシウム | 880 | 7 | 873 | mg | | リン | 280 | 70 | 210 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.02 | 0.84 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.03 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 140 | (Tr) | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 13 | 8487 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 15 | 8585 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 130 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 8 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.18 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 27 | 253 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.91 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 38 | 1 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.2 | 11.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |