ひとえぐさ 素干し と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 3 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 11.3 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 13.6 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 68.6 | -66.5 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 2.3 | 41.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 70.2 | -23.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.9 | 18.2 | g | | ナトリウム | 4500 | 390 | 4110 | mg | | カリウム | 810 | 270 | 540 | mg | | カルシウム | 920 | 17 | 903 | mg | | マグネシウム | 880 | 70 | 810 | mg | | リン | 280 | 180 | 100 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.33 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.32 | 1.14 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 1 | 8499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2 | 8598 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 9.3 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 24 | 256 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.09 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 1 | 10.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |