ひとえぐさ 素干し と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 5.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 1.4 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.8 | -19.8 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 20.6 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 73.9 | -71.8 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 2.6 | 41.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 71.3 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.2 | 18.9 | g | | ナトリウム | 4500 | 13 | 4487 | mg | | カリウム | 810 | 550 | 260 | mg | | カルシウム | 920 | 41 | 879 | mg | | マグネシウム | 880 | 28 | 852 | mg | | リン | 280 | 54 | 226 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.2 | 0.66 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.47 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 33 | 8467 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 33 | 8567 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 35 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 57 | 223 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.03 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 38 | 33 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | (Tr) | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |