ひとえぐさ 素干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 15.4 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 41.1 | -41.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 44 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.6 | -27.6 | g | | コレステロール | Tr | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 1 | 30.8 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 8 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 1.9 | 44.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 7.9 | 12.2 | g | | ナトリウム | 4500 | 1500 | 3000 | mg | | カリウム | 810 | 120 | 690 | mg | | カルシウム | 920 | 1300 | -380 | mg | | マグネシウム | 880 | 55 | 825 | mg | | リン | 280 | 850 | -570 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.3 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.15 | 0.71 | mg | | マンガン | 1.32 | | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 230 | -230 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 120 | 8480 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 240 | 470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.68 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 10 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 10 | 270 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.5 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 3.8 | 7.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |