ひとえぐさ 素干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 3 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 25.5 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.5 | -25.5 | g | | コレステロール | Tr | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 1 | 26.2 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 42 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 39.3 | 7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 20.1 | 6 | 14.1 | g | | ナトリウム | 4500 | 430 | 4070 | mg | | カリウム | 810 | 1800 | -990 | mg | | カルシウム | 920 | 890 | 30 | mg | | マグネシウム | 880 | 92 | 788 | mg | | リン | 280 | 730 | -450 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.04 | 0.82 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.02 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 70 | 8530 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 180 | 530 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 8 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 1.1 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 2 | 278 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 3.59 | -2.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 5 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 1.1 | 10.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |