ひとえぐさ 素干し と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 39.2 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 7.8 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 49 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.7 | -44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 46.8 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 1.8 | 42.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 47.9 | -1.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.6 | 18.5 | g | | ナトリウム | 4500 | 490 | 4010 | mg | | カリウム | 810 | 76 | 734 | mg | | カルシウム | 920 | 18 | 902 | mg | | マグネシウム | 880 | 16 | 864 | mg | | リン | 280 | 51 | 229 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.1 | 0.76 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.21 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 0 | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.06 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 34 | 246 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.54 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 1.3 | 10.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名：イギリスパン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |