ひとえぐさ 素干し と鶏卵 卵白 茹で物の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと鶏卵 卵白 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 鶏卵 卵白 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 87.9 | -71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 10.5 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | Tr | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 0.4 | 45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 0.7 | 19.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 170 | 4330 | mg | | カリウム | 810 | 140 | 670 | mg | | カルシウム | 920 | 6 | 914 | mg | | マグネシウム | 880 | 11 | 869 | mg | | リン | 280 | 12 | 268 | mg | | 鉄 | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.02 | 0.84 | mg | | マンガン | 1.32 | 0 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 0 | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.26 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 3 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 0 | 280 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.33 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.4 | 11 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |