ひとえぐさ 素干し と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 42 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 12.1 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20 | -20 | g | | コレステロール | Tr | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 1 | 23.9 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 26.7 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 20.7 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.3 | 18.8 | g | | ナトリウム | 4500 | 38 | 4462 | mg | | カリウム | 810 | 80 | 730 | mg | | カルシウム | 920 | 110 | 810 | mg | | マグネシウム | 880 | 12 | 868 | mg | | リン | 280 | 400 | -120 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.05 | 0.81 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.05 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 3 | 8497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 31 | 8569 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 400 | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 16 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.82 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 99 | 181 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.85 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.1 | 11.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |