ひとえぐさ 素干し と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 64.4 | -48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 2.7 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7 | -7 | g | | コレステロール | Tr | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1 | 7.2 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.2 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 22.6 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 2.4 | 41.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 24.4 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.2 | 18.9 | g | | ナトリウム | 4500 | 420 | 4080 | mg | | カリウム | 810 | 26 | 784 | mg | | カルシウム | 920 | 78 | 842 | mg | | マグネシウム | 880 | 6 | 874 | mg | | リン | 280 | 48 | 232 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.02 | 0.84 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.13 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 1 | 8499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 1 | 8599 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.06 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 3 | 277 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.07 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 38 | 1 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 1.1 | 10.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |