ひとえぐさ 素干し ととうもろこし 玄穀 白色種の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しととうもろこし 玄穀 白色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | とうもろこし 玄穀 白色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 14.5 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 8.6 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 5 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.2 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.8 | -64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 63.3 | -61.2 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 9 | 35.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 70.6 | -24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.3 | 18.8 | g | | ナトリウム | 4500 | 3 | 4497 | mg | | カリウム | 810 | 290 | 520 | mg | | カルシウム | 920 | 5 | 915 | mg | | マグネシウム | 880 | 75 | 805 | mg | | リン | 280 | 270 | 10 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.18 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.32 | | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | Tr | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.1 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 3 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 28 | 252 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.57 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |