ひとえぐさ 素干し と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 45.8 | -29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 12.9 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | Tr | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 1 | 34.7 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 3.6 | 42.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 20.1 | 3 | 17.1 | g | | ナトリウム | 4500 | 880 | 3620 | mg | | カリウム | 810 | 160 | 650 | mg | | カルシウム | 920 | 27 | 893 | mg | | マグネシウム | 880 | 15 | 865 | mg | | リン | 280 | 260 | 20 | mg | | 鉄 | 3.4 | 7.7 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.33 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.26 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | Tr | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 4300 | -3590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 1.45 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6.8 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 9.5 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 280 | 140 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 2.35 | -1.47 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 38 | 3 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 2.2 | 9.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |