ひとえぐさ 素干し といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 64.9 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 16.7 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | Tr | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 10.2 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0.8 | 43.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 6.3 | 40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.2 | 18.9 | g | | ナトリウム | 4500 | 180 | 4320 | mg | | カリウム | 810 | 280 | 530 | mg | | カルシウム | 920 | 26 | 894 | mg | | マグネシウム | 880 | 40 | 840 | mg | | リン | 280 | 230 | 50 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.16 | 0.7 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.06 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 13 | 8487 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 13 | 8587 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 11 | 699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 280 | 3 | 277 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.31 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 38 | 1 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.4 | 11 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |