ひとえぐさ 素干し と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 78 | -62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.2 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 19.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | Tr | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 6.3 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 0.8 | 45.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.4 | 18.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 240 | 4260 | mg | | カリウム | 810 | 250 | 560 | mg | | カルシウム | 920 | 22 | 898 | mg | | マグネシウム | 880 | 54 | 826 | mg | | リン | 280 | 140 | 140 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.39 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.02 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | | 97 | -97 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 44 | 96 | μg | | β-カロテン | 8500 | 340 | 8160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 360 | 8240 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 31 | 679 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.09 | 0.83 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 4.1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 280 | 16 | 264 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.24 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 38 | 1 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.6 | 10.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |