ひとえぐさ 素干し と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 78.7 | -62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 9.9 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | Tr | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 10.1 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 7.1 | 39.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 20.1 | 1.7 | 18.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 350 | 4150 | mg | | カリウム | 810 | 180 | 630 | mg | | カルシウム | 920 | 59 | 861 | mg | | マグネシウム | 880 | 42 | 838 | mg | | リン | 280 | 140 | 140 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 銅 | 0.86 | 1.44 | -0.58 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.37 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 140 | 1 | 139 | μg | | β-カロテン | 8500 | 10 | 8490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 11 | 8589 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 43 | 667 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.15 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 24 | -23.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 31 | 249 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.41 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 38 | 3 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.9 | 10.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |