ひとえぐさ 素干し と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 38 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20.8 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 36.2 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 30.1 | 16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 8.7 | 11.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 2900 | 1600 | mg | | カリウム | 810 | 270 | 540 | mg | | カルシウム | 920 | 260 | 660 | mg | | マグネシウム | 880 | 79 | 801 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 3.4 | 19 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.18 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.94 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 140 | 25 | 115 | μg | | β-カロテン | 8500 | 190 | 8310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 200 | 8400 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 43 | 667 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 4 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.18 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 4.4 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 15 | -14.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 42 | 238 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.4 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 7.4 | 4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |