ひとえぐさ 素干し と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 14.3 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 50.3 | -33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.3 | -24.3 | g | | コレステロール | Tr | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1 | 31.2 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 7.4 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 0.5 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 3.7 | 16.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 130 | 4370 | mg | | カリウム | 810 | 650 | 160 | mg | | カルシウム | 920 | 16 | 904 | mg | | マグネシウム | 880 | 49 | 831 | mg | | リン | 280 | 240 | 40 | mg | | 鉄 | 3.4 | 32 | -28.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.86 | 1.8 | -0.94 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.1 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 0 | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1900 | -1190 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 1.69 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 15 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 55 | -54.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 100 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 5.76 | -4.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 0 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |