ひとえぐさ 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 66.6 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 21 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.3 | -2.3 | g | | コレステロール | Tr | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 4 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 3 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 6.1 | 14 | g | | ナトリウム | 4500 | 2200 | 2300 | mg | | カリウム | 810 | 180 | 630 | mg | | カルシウム | 920 | 23 | 897 | mg | | マグネシウム | 880 | 11 | 869 | mg | | リン | 280 | 290 | -10 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.08 | 0.78 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.04 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 37 | 8463 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 46 | 8554 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 41 | 669 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6.5 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.33 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 24 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 11 | -10.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 43 | 237 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 2.16 | -1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 76 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 5.6 | 5.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |