ひとえぐさ 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 58.6 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.2 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 28.3 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | Tr | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 7 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 0.5 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 6.5 | 13.6 | g | | ナトリウム | 4500 | 2100 | 2400 | mg | | カリウム | 810 | 340 | 470 | mg | | カルシウム | 920 | 27 | 893 | mg | | マグネシウム | 880 | 15 | 865 | mg | | リン | 280 | 470 | -190 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.1 | 0.76 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.05 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 0 | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 34 | 676 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 8.1 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.77 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.53 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 57 | -54.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 62 | -56.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 23 | -22.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 50 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 3.68 | -2.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 21 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 5.3 | 6.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |