ひとえぐさ 素干し と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 51 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 26.2 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13 | -13 | g | | コレステロール | Tr | 500 | -500 | mg | | 脂質 | 1 | 17.1 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 8.8 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 1.1 | 45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 4.6 | 15.5 | g | | ナトリウム | 4500 | 1600 | 2900 | mg | | カリウム | 810 | 200 | 610 | mg | | カルシウム | 920 | 8 | 912 | mg | | マグネシウム | 880 | 30 | 850 | mg | | リン | 280 | 450 | -170 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.07 | 0.79 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.12 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 6 | 8494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 6 | 8594 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 60 | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.3 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 1.31 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 19 | -18.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 49 | 231 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 2.38 | -1.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 4 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 4.1 | 7.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |