ひとえぐさ 素干し と魚類 かじか 生の栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと魚類 かじか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 魚類 かじか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 76.4 | -60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.4 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 15 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | Tr | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 1 | 5 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 0.2 | 46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 3.4 | 16.7 | g | | ナトリウム | 4500 | 110 | 4390 | mg | | カリウム | 810 | 260 | 550 | mg | | カルシウム | 920 | 520 | 400 | mg | | マグネシウム | 880 | 31 | 849 | mg | | リン | 280 | 400 | -120 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.15 | 0.71 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.31 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | 0 | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 180 | 530 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 0.38 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 4.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 28 | -27.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 15 | 265 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.54 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 1 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ごり
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |