ひとえぐさ 素干し と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
ひとえぐさ 素干しと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ 素干し | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16 | 58.6 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 23 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | Tr | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 1 | 10.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 3 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 44.2 | 0 | 44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.3 | 0.4 | 45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.1 | 7.9 | 12.2 | g | | ナトリウム | 4500 | 170 | 4330 | mg | | カリウム | 810 | 520 | 290 | mg | | カルシウム | 920 | 140 | 780 | mg | | マグネシウム | 880 | 76 | 804 | mg | | リン | 280 | 470 | -190 | mg | | 鉄 | 3.4 | 63 | -59.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.44 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.32 | 6.19 | -4.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 8500 | Tr | 8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | (Tr) | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2000 | -1290 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 80 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.92 | 1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 8.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 12 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 50 | -49.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 250 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.67 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 5 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.4 | 11 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |