とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き とまつも 素干しの栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 12.6 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 27.9 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 9 | 1 | 8 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 14.3 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 28.5 | -24.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 40.8 | -35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 13.8 | -12 | g | | ナトリウム | 320 | 1300 | -980 | mg | | カリウム | 40 | 3800 | -3760 | mg | | カルシウム | 160 | 920 | -760 | mg | | マグネシウム | 220 | 700 | -480 | mg | | リン | 12 | 530 | -518 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | マンガン | 1.47 | 1.25 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | 30000 | -29800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 110 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 30000 | -29720 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2500 | -2476 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 1100 | -1074 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.61 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0 | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 720 | -713 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |