とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 15.2 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 16.1 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 9 | 51 | -42 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 47.3 | -43.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 53.8 | -48.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 13.9 | -12.1 | g | | ナトリウム | 320 | 1900 | -1580 | mg | | カリウム | 40 | 3100 | -3060 | mg | | カルシウム | 160 | 230 | -70 | mg | | マグネシウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | リン | 12 | 180 | -168 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.63 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 130 | 0 | μg | | β-カロテン | 200 | 130 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 13 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 200 | 80 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 17 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 730 | -704 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.83 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 93 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |